Carote all’arancia

TEMPO DI REALIZZAZIONE : 10 MINUTI

All’acquisto, scegliete carote belle fresche, in modo che non sia necessario ne pelarle ne raschiarle.

Mondate le carote eliminandone le estremità. Lavatele e con un taglia verdure a mano o elettrico tagliatele a filettini sottili come capelli d’angelo.

Sciogliete il burro in una grande padella e quando schiuma unite le carote, salatele e cuocete su fiamma piuttosto vivace, mescolando spesso, per 4 minuti circa o finché sono ammorbidite ma ancora al dente.

Passatele in un piatto, cospargetele con il succo del mezzo limone e della mezza arancia e servite immediatamente.

RICETTA PER 4 PERSONE

Ingredienti

  • 600 gr. di carote
  • 60 gr. di burro
  • sale
  • 1/2 limone piccolo
  • 1/2 arancia
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