Salsa Nino

TEMPO DI REALIZZAZIONE : 10 MINUTI

Quando la pasta sta per essere cotta, portate a bollore in una casseruola quattro cucchiai d’acqua; salatela e scioglietevi l’estratto di carne.

Unite il burro e fate bollire forte finché è sciolto: bollendo, formerà da solo una densa schiuma.

Versate sulla pasta e servite immediatamente.

Avvertenza: questa salsa, oltre che per la pastasciutta, può servire per verdure bollite e uova in camicia.

RICETTA PER 4 PERSONE

Ingredienti

  • sale
  • 1 cucchiaino da caffè di estratto di carne
  • 80 gr. di burro
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